Un vin droit et élégant qui se construit principalement sur les restanques du Val d'Arenc sur des sols argilo calcaire constellés d'hippurites (fossiles marins) qui confèrent à ce vin tout son ADN.
C'est un rosé d'une grande ampleur, la maturité du fruit apporte la suavité associée à la fraîcheur minérale légèrement épicée pour exprimer la pureté et l'élégance du terroir.
Intense, parfumé, profond, les arômes de fruits rouges sont délicatement relevés d'épices.
Une bouche racée et délicate s'étire en longueur dans une multitude de nuances, offrant des petites touches "pinotantes" en finale.
Issu de parcelles exposées plein nord, offre des arômes de fruits blancs et de fruits exotiques d’où jaillissent fraîcheur et salinité.
Le marc de Provence est une eau-de-vie obtenue par distillation de marc de raisin provenant exclusivement de l’aire géographique de Provence-Alpes-Côte d'Azur ainsi que de deux départements de la région Rhône-Alpes.
Il bénéficie depuis 1942 d'une appellation réglementée.
Le marc du château Val d’Arenc est élaboré dans le souci et le respect de la tradition : vieilli dans nos chais pendant plus de 5 ans où il est l’objet de nos soins les plus attentifs.
L’assemblage final est de 50% de marc de plus de 10 ans et 50% de 3 à 5ans.
Son accord est parfait en mixologie ou en fin de repas.