marc de provence
Le vieillissement est opéré après une sélection analytique et sensorielle des meilleurs lots d’eau de vie. Il se fait en fûts de chêne ce qui permet une « respiration » naturelle à travers le bois des fûts. Ainsi le bouquet aromatique s’affine et notre eau de vie prend sa belle couleur ambrée.
Origine L’ Eau de Vie de Marc de Provence est le résultat d’une sélection de marcs, issus du vignoble du château Val d’Arenc de nos cépages choisis pour leur richesse aromatique essentiellement Mourvèdre, Grenache et Syrah.
Distillation
Les marcs sont distillés juste après leur fermentation naturelle de façon à préserver les arômes originels qui donnent toute sa typicité à cette eau de vie.
Le vieillissement est opéré après une sélection analytique et sensorielle des meilleurs lots d’eau de vie. Il se fait en fûts de chêne ce qui permet une « respiration » naturelle à travers le bois des fûts. Ainsi le bouquet aromatique s’affine et notre eau de vie prend sa belle couleur ambrée
